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    其建筑内的正中，共设一百零二个灶台，供全华夏三十四个省级行政区，总计一百零二位入围全国大赛的参赛者使用。

    周边则分门划类的划分出了四个区域，囊括了水产（海产），肉类（飞禽走兽），蔬果，以及调味，各种水里游的，地上跑的，天上飞的，地里种的，最顶尖的食材以及调味料，四区中都应有尽有，当然了，其中可没有受保护的动物以及植物。（参照小当家特级厨师考核时的建筑。）

    参赛者可以根据自己要做的菜，在这四区中随意的挑选食材。

    除此之外，建筑内还设有三十四个评审席，以及为数不多的观战席。

    评审席上坐着的自然就是来自三十四个省级行政区的评审老师。

    而那些为数不多的观战席，只为特级厨师和厨神所留，其他人想当上其中，只能让特级厨师或厨神带领。

    其中特级厨师可带一人，厨神可带三人。

    燕京赛区的选拨赛，比较小儿化，而每次动用这块建筑，都是一笔极为庞大的开销，所以在当时，燕京厨联没有动用这块专用的考核场地，而且多年来的特级厨师大赛，也是一直维持着这样的考核。

    十位工作人员带着一百零二位参赛选手进入了建筑，并把每位参赛者，安排到了相对应的灶台前，然后便退至了墙角，和其他众多早已等候在此的工作人员站在了一起。

    此时，评委席上，三十四位评委已然入座。

    可让王越疑惑的是，从姚艳口中得知，本该一字排开的三十四位评委，此时竟排成了两排。

    前一排坐着八人，七男一女，年龄从外貌上看去，都在中，老，年间浮动，差距不大。

    至于后一排，则清一色男子，年龄和之前八人，也是相当。

    就在此时，众参赛者的惊呼声响起，解开了王越的疑惑。

    “特级厨师鲁大师？他怎么会在评委席上。”

    “我川菜系的代表性人物，特级厨师杨大师也坐在评委席上。”

    “还有我粤菜系中....”

    “.......”

    原来前方这八人，都是特级厨师，比一流厨师高出了一个级别，如此，也难怪会分出前后两排入座了。
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